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 Prefazione di Paolo Gramaglia La birra, un mondo affascinante da capire con calma, per soffermarci sull'abbondante schiuma, sull'inebriante profumo e sul fresco e deciso sapore. Conoscere la birra puo' riservarci piacevoli sorprese, basta cambiare spesso stile, abitudini di consumo e abbinare le giuste pietanze, in modo da ampliare il ricordo di diverse esperienze La birra è un'eccellente compagna della cucina e anche una cena raffinata può contemplare abbinamenti di una o più birre. Proprio come con il vino. L'importante è seguire i giusti criteri, come confermano gli esperti. Con i piatti delicati optare per birre chiare e leggere; riservate le scure per i piati corposi. Seguite la giusta successione, cominciando con le più leggere, per terminare con le più robuste. Tenete presente che cibo e birra non devono mai prevalere l’uno sull'altro. Cliccate sulle immagini sotto la cover a sinistra per accedere alle varie sezioni di questo speciale, o semplicemente cliccate in basso o a destra. >> 1.
La "Carta delle Birre" del President
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