GUSTUM (Antipasto)                    
“Scriblita” (Focaccia con spezie)
“Morek” (formaggio all’aglio)
“Caseus” (Ricotta)
“Caseus Caprinus” (Formaggio di Capra)
“Patina Urticarum” (Tortino di ortiche ed erbe spontanee)
“Bassica pompeiana“ (Cavolo pompeiano in salsa di Garum)
“Cucurbitae” (Zucca e Zucchine)
“Aurata Ephesia racemo” (Orata di Efeso al grappolo d’uva)
“Ostrae” (Ostriche)

MENSAE PRIMAE (Piatti di mezzo)
“Esica Omentata” (Pollo piccante)
“Porcellus assus“ (Maialino arrostito)

MENSA SECONDAE (Dolce e frutta)
“Poma” (Frutta fresca)
“Mala” (Mele)
“Mala granata” (Melograni)
“Pira” (Pere)
“Uvae” (Uva)
“Mustacei” (Datteri)
“Caricae” (Fichi secchi)
“Crustum cum caseo, melle” (Cassata oplontis)

VINUM (vino)                                  
“Falernum Rubrum” (Falerno del Massico Rosso – Villa Matilde)
“Falernum Album” (Falerno del Massico Bianco – Villa Matilde)
“Vinum passim” (Vino passito “Elaudi” – Villa Matilde)

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