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Viaggio nella Cucina Partenopea
A Cena con i Moschettieri d'Italia: i Formaggi
A Cena con i Moschettieri d'Italia: i Formaggi
A Cena con i Moschettieri d'Italia: i Formaggi
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   Il President vi invita alla Cena con i Moschettieri d'Italia: i Formaggi. La cena e' studiata per esaltare i sapori e la versatilita' dei formaggi nostrani, nazionali e campani, quali: Il Pecorino di fossa; Seirass den fen (ricotta del fieno); Ostriche di montagna "Maccagnettie o Mortarat"; Sara Ossolana; I formaggi del territorio Partenopeo. Il tutto innaffiato, come sempre, dai giusti vini.
   Riportiamo di seguito il Menu della Serata enogastronomica a tema del President.

MENU’ DELLA SERATA

- "Selezione di formaggi: mozzarella di bufala di Battipaglia, treccine di fior di latte della costiera Sorrentina, ricottine dei Monti Lattari, cacoicavallo podolico Alburni e Picentino, provolone del Monaco, caprini in foglia di castagno, Ostriche di Montagna, miele Partenopeo, noci Sorrentine"

***
- "Fettuccine al Seirass in fieno e radicchio"
- "Risotto al Pecorino di Fossa"

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- "Tocchetti di lardo di colonnata con Sara"
- "Verdure al formaggio ubriaco"

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- "Pastiera"
- "Mousse densa di ricotta con mele annurche"

VINI                                               
- Vigna Caracci Villa Matilde Fiano "Privileggio"Feudi di San Gregorio
- Moscato di Pantelleria Salvatore Murana

<< In alto a sinistra: "Musketeer" (1870) di Ernest Meissonier; in basso a sinistra: "Still-Life with Cheese" (1615) di Floris Claesz van Dijck. Cover e fusione immagini by AZTech STudio

 


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