percorso archeologico notturno "Suggestioni al Foro"
percorso archeologico notturno "Suggestioni al Foro"
percorso archeologico notturno "Suggestioni al Foro"
percorso archeologico notturno "Suggestioni al Foro"
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Visite Notturne agli Scavi di Pompei Porta Marina Giugno/Settembre 2008 
 
"SOGNOPOMPEI"
 
luci suoni ed emozioni

 

Il Ristorante President di Pompei propone  "gemellaggio tra gastronomia e archeologia”, offrendo a tutti

 i visitatori del  percorso archeologico notturno  la possibilità di prenotare l'evento  e la cena al President.

 

 

 

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Le Offerte e le Proposte del President Pompei

 

Il Ligt Menù a degustazione dedicato alla cena degli antichi Pompeiani

Menù

GUSTUM
(Antipasto)
 “Scriblita cum caseo ”
(Focaccia con spezie e ricotta al miele)
 
“Caseus Caprinus”
(Formaggio di Capra)
 
“Patina Urticarum”
(Tortino di ortiche ed erbe spontanee)
“Patina Asparagus"
 (Tortino di cicinielli asparagi e formaggio)

questa composizione di antipasto misto è sevito in un grande piatto

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 “Lagane  garum” 
 (pasta fresca con polpa di scorfano alici e garum)

 

 
MENSAE PRIMAE
(Piatti di mezzo)
 
“Porcellus assus“
(Maialino arrostito)
“Bassica pompeiana“
(Cavolo pompeiano in salsa di Garum leggerissimo)
 
“Cucurbitae”
(Zucca e Zucchine)

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MENSA SECONDAE
(Dolce e frutta)
 “Crustum cum caseo, melle”
(Cassata oplontis rivisitata dal ns. maestro pasticciere per renderla adatta ad i nostri gusti attuali più leggeri)

 

 

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Cena a Tema

A Cena con l'Eros e gli Afrodisiaci nelle infuocate notti Pompeiane prima del 79 dC

 

Menù

GUSTUM
(Antipasto)
Scriblita cum caseo
Focaccia con spezie e ricotta
afrodisiaco per lei

 
Ostrae
Ostriche
afrodisiaco per lui

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Promulsis mentis excitans
Carpaccio di gamberi, rugola, asparagi, gherigli di noce

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Promulsis corporis excitans
Composizione di frittatina di cicinielli, tortino di ortiche, caprino con miele, uova di quaglia

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MENSAE PRIMAE
(Piatti di mezzo)
Lolligo cum musto et polenta
Calamari al mosto di vino e polenta fritta

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Porcellus assus
Maialino arrostito

 

Bassica pompeiana
Cavolo pompeiano in salsa di Garum
 
Cucurbitae
Zucca e zucchine

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MENSA SECONDAE
(Dolce e frutta)

“Crustum cum caseo, melle”

(Cassata oplontis rivisitata dal ns. maestro pasticciere per renderla adatta ad i nostri gusti attuali più leggeri)

 

 

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Menù a degustazione

Una Cucina da A...mare

Il tortino di finocchi con fili di calamari, bottarga di muggine e granelli di fior di sale nero delle Hawaj

Il carciofo di Schito e il gambero

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Il tonno cotto crudo e marinato profumato alla rosa

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Il risotto agli asparagi e gamberi di nassa

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Fusilli al ragù bianco di pesce

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Rotolo di dentice scaloppato al tarallo napoletano in salsa di limone amalfitano

 

Anello di verdure alle olive del Cilento

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Dolce del maestro pasticciere

 

 

I Menù a degustazioni proposti sono necessariamente da prenotare, la cena a tema è da realizzare per almeno 25 persone e prevede anche un cicerone che durante la cena vi introdurrà e guiderà nel periodo storico. Inoltre e possibile in alternativa cenare alla Carte.  Per info e prenotazioni 0818507245  -  3331468585

 

Ristorante President
  da Piazza Schettini,12 e da Via San Giuseppe,16 (con parcheggio riservato)
  tel 0818507245    fax 0818638147    pers 3331468585

 

 

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